Hangcultuur mosselen zijn uniek. Ze groeien dicht onder het wateroppervlak. Het voedselaanbod is hier rijker, waardoor de mosselen eerder verkrijgbaar zijn dan de Zeeuwse mosselen van de bodem. Het rijke voedselaanbod hoog in de waterkolom zorgt voor een unieke zilte en romige smaak. |
|
|
Mosselen uit het Grevelingenmeer staan bekend om hun uitstekende kwaliteit en schone smaak. Het Grevelingenmeer, gelegen tussen Zeeland en Zuid-Holland, is het grootste zoutwatermeer van West-Europa en biedt een ideale omgeving voor de kweek van mosselen en andere schelpdieren.
Wat maakt Grevelingenmosselen bijzonder? - Zuiver water – Het Grevelingenmeer heeft een constante doorstroming met zeewater, wat zorgt voor een schoon en mineraalrijk milieu.
- Langzame groei – De mosselen groeien relatief langzaam, waardoor ze een stevige structuur en een intense smaak ontwikkelen.
- Duurzame kweek – Er wordt veel aandacht besteed aan milieuvriendelijke methoden om overbevissing en schade aan het ecosysteem te voorkomen.
|
|
|
Neeltje Jans Mosselen is officieel gecertificeerd als leverancier van Zeker Zeeuwse streekproducten. Dit betekent dat deze mosselen gegarandeerd afkomstig zijn uit Nationaal Park Oosterschelde. Dat proef je!
Viskwekerij Neeltje Jans is een dynamisch mosselkweekbedrijf uit Zeeland. Gelegen aan de Stormvloedkering, vlakbij Vrouwenpolder, kweekt het bedrijf hang- en bodemcultuur mosselen van topkwaliteit. Ervaring met de mosselteelt wordt er van generatie op generatie doorgegeven.
